具体做法如下：

1，按三人量的话，备料有，五花肉（一半肥肉一半瘦肉较好）半斤，黄豆芽一斤（替代品可以采用长豆角或者芹菜甚至包菜，但黄豆芽较佳，绿豆芽不可），其余蔬菜可以根据节令搭配，通常有西红柿等提味加鲜，机制细面条一斤半。花椒，葱，姜，老抽，盐，味精

2，细面条手扯为十多厘米的段，抖散了上笼屉蒸至七八成熟

3，花椒入油得其味后滤除，炒肉至肥肉出油，老抽上色，逐个加入配菜煸炒，后酌量加入水，至菜熟水开为止。成色以菜汤上面漂薄薄一层油花为佳

4，将面起锅，在干净容器中与做好的菜均匀拌好，拌至你中有我我中有你为较佳境界。菜汤中的油均匀附着于每一根面条上面就达到独孤求败的水准了。然后再上锅蒸10到15分钟

5，搞定！

   河南，山西，陕西是小麦主产区，因此当地群众较为喜爱面食，几乎是无面不欢，在我的家乡河南至今还流传一些关于吃的谚语，更是句句不离各种面食，如“烙馍省，蒸馍费，吃了油馍当了地”，不同的面食反映了不同的经济水平，忠实的记载了过去困难时候河南人民艰苦奋斗精打细算的精神。如今虽然再不复当年，油馍从败家子才吃的东西变成了我们国内时候每天的早餐之一。